2025.01.06 自然災害発生に備えて訓練を実施しました！

嶋田病院居宅介護支援センターです。
昨年暮れに、BCP担当職員が中心となり、自然災害発生に備えて防災食を作りました。
定期的なBCP訓練の実施は、従業員への防災意識の定着にもつながります。

今回はアイラップを使用して防災食を作りました。

カレーライス、ゆで卵、だし巻き卵、蒸しパン、しゃがりこでポテトサラダ

非常災害時に、カセットコンロとアイラップは必需品です。
ちなみにビニール袋のジップロックは、湯銭調理では鍋に触れると溶けるそうです。

今回の非常災害訓練を通しての感想です。

・今回は事前に計画と準備を念入りにしたため、美味しく調理できた。今後、災害の困難な時にも、焦らず対応できるように、計画と準備をする大切さを身に染みて感じた。

・災害時に温かいものを食べれるのはありがたい。美味しくできて良かった。

・災害時には簡単に調理できることや衛生的であることが求められていると感じた。今回はカットしてある野菜を使用してカレーを作ったため、調理時間を短縮することができた。実際の災害時には限られた資源の中で調理などを行わなければならないため、難しさも感じた。

・ライフラインが途切れてしまう災害時において、ガスコンロと水とアイラップがあれば即席で食事を作れることがわかった。味も調理したものと差異はなく、時間を要するものの万が一の際の手段のひとつとして学びを得ることができた。