2025.03.27 ニュース 第12回嚥下食メニューコンテストで【優秀賞】を受賞しました！

2025年2月27日、東京ビッグサイトで開催された『第12回嚥下食メニューコンテスト』において、当院の管理栄養士の作品【福井欲張り‼おろしそば御膳～福井のおいしいもん、たべにきねの～】が優秀賞を獲得しました。

このコンテストは、メディケアフーズ展の特別企画で、「高齢者に食べる喜びと栄養を」をテーマに開催されています。
審査では食味・見た目・調理技術に加え、栄養面や嚥下食の基準適合性なども評価されました。

〇メニュー〇
・おろしそば
・蟹グラタン
・里芋の煮っころがし
・水ようかん
・ローヤルさわやかゼリー